{"id":287,"date":"2021-03-30T17:29:24","date_gmt":"2021-03-30T17:29:24","guid":{"rendered":"https:\/\/shelflifezucchina.com\/?page_id=287"},"modified":"2023-02-27T16:16:41","modified_gmt":"2023-02-27T16:16:41","slug":"progetto","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/shelflifezucchina.com\/it\/progetto\/","title":{"rendered":"Progetto"},"content":{"rendered":"
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12 partner tra cui imprese agricole, laboratori ed enti di ricerca<\/h4>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> \t
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innovazione di filiera: dal genotipo al packaging<\/h4>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> \t
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aumentare l’efficacia dell’irrigazione riducendo gli sprechi d’acqua<\/h4>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> \t
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residui colturali: da rifiuto a risorsa<\/h4>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> \t
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Scopo del progetto<\/h1>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> \t
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ricerca e innovazione<\/h4>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> \t
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\n\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/span><\/div>\n\nI partner del progetto<\/a>\t
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Produzione sostenibile di zucchina<\/h2>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> \t
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Lo scopo del Progetto \u00e8 quello di venire incontro ad alcuni particolari fabbisogni tecnici della coltivazione della zucchina in Sicilia<\/strong>, che possono essere soddisfatti solo attraverso l\u2019introduzione di innovazioni di processo e di prodotto<\/strong>. Le innovazioni proposte riguarderanno tutte le fasi della filiera<\/strong>, dal campo allo scaffale, dalla trasformazione del prodotto al reimpiego di scarti e residui<\/strong> e daranno un grande valore aggiunto, riducendone al tempo stesso l\u2019impatto ambientale.<\/p>\n

Tra le innovazioni vi \u00e8 la messa a punto di protocolli agronomici che includano la razionalizzazione della tecnica di concimazione<\/strong>.<\/p>\n

La zucchina \u00e8 una specie con ha elevati fabbisogni idrici<\/strong>, tuttavia, la necessit\u00e0 di risparmiare acqua<\/strong> impone l\u2019adozione di tecniche che massimizzino l\u2019efficienza e l\u2019efficacia dell\u2019irrigazione.<\/p>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> \t

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Innovazioni<\/h1>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> \t
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obiettivi e risultati attesi<\/h4>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> \t
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Tra le innovazioni di processo da introdurre vi \u00e8 anche la messa a punto di un protocollo di irrigazione<\/strong> in cui si tenga conto del potenziale idrico nel terreno e delle differenti esigenze delle piante nelle differenti fasi fenologiche.<\/p>\n

Al fine di monitorare i parametri per la gestione degli interventi colturali si prevede di realizzare un Sistema di supporto alle decisioni (SSD)<\/strong> mediante l\u2019uso di capannine meteo e tensiometri<\/strong>, queste, attraverso un software collegato a dei sensori (umidit\u00e0, temperatura, bagnatura fogliare, ecc.), permetterebbe di avere i dati in tempo reale consentendo di modulare al meglio la tecnica agronomica ottimale<\/strong> messa a punto per le diverse variet\u00e0 di zucchino.<\/p>\n

Alcuni genotipi di zucchina gi\u00e0 presenti sul mercato saranno messi alla prova per valutarne la risposta produttiva (in termini di quantit\u00e0, qualit\u00e0 e precocit\u00e0) in rapporto agli input<\/i> colturali e all\u2019ambiente di coltivazione.<\/p>\n

Tale indagine servir\u00e0 anche a provare l\u2019idoneit\u00e0 di genotipi<\/strong> i cui frutti hanno un maggiore tenore in sostanza secca. Ci\u00f2 \u00e8 di particolare interesse perch\u00e9 la zucchina un minore contenuto d\u2019acqua pu\u00f2 prolungarne la cosiddetta \u201cvita di scaffale\u201d (shelflife)<\/em><\/strong>. A tal proposito, le tecniche innovative nel post-raccolta possono dare un contributo notevole al consolidamento e all\u2019espansione della coltivazione nell\u2019areale siciliano. In particolare, il Progetto prevede di mettere a punto trattamenti con ozono del prodotto fresco, l\u2019uso di packaging innovativi e la realizzazione della zucchina di V gamma, cio\u00e8 di un prodotto sottoposto a un trattamento termico, pronto all\u2019uso e conservato in un opportuno packaging, quest\u2019ultimo oltre a prolungare la shelf-life<\/i> del prodotto potr\u00e0 rafforzarne l\u2019identit\u00e0 commerciale.<\/p>\n

La zucchina \u00e8 una pianta che lascia in campo una non trascurabile quantit\u00e0 di residui colturali<\/strong>. Questi, che fino a oggi hanno rappresentato un rifiuto da smaltire, possono diventare una risorsa<\/strong> per reintegrare la fertilit\u00e0 del terreno e per la produzione di energia. In particolare, il Progetto prevede che i residui colturali possano essere utilizzati nella produzione di compost<\/strong> oppure essere valorizzati per la produzione di pellet<\/strong>.<\/p>\n

Saranno introdotte procedure di controllo e certificazione attraverso l\u2019adozione di un disciplinare di produzione riportante specifiche indicazioni colturali sia per le aziende che producono secondo sistemi di produzione integrata, metodi di gestione ecosostenibile o agricoltura biologica. Entro la fine del progetto le aziende partner potranno acquisire su base volontaria una certificazione di prodotto<\/strong> rilasciata da un organismo di controllo che ne certificher\u00e0 la conformit\u00e0 al documento tecnico di riferimento.<\/p>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> \t

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Attivit\u00e0 realizzata nell\u2019ambito del Programma di Sviluppo Rurale 2014-2020 \u2013 MISURA 16 – COOPERAZIONE
\nSOTTOMISURA 16.1 \u201cSostegno per la costituzione e la gestione dei gruppi operativi del PEI in materia di produttivit\u00e0 e sostenibilit\u00e0 dell\u2019agricoltura\u201d<\/p>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> \t

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